【旧】爽やか小桃入りマドレーヌ 桃れいぬ



桃れいぬ_特集_タイトル

きっかけは、桃農家さんで捨てられていた、大量の「小桃」でした。

桃を美味しく立派に育て上げるために、農園では「間引き」をします。 これは、桃に「木の養分」を集中させるためには必要不可欠な栽培行程です。

しかし、本来ならばこのまま「桃」に育つはずの「小桃」。 美味しい桃になるはずのエネルギーを秘めているこの小さな実が大量に捨て られて行くのを目の当たりにした当社の開発担当は、「もったいない、何とか美味しく食べることができないだろうか」と考えました。

そんな思いがきっかけで研究がスタート。
「小桃」を美味しく、お菓子にするために、約2年の研究を費やしました。
そしてたどり着いたのが、「小桃の蜜漬け」です。

丁寧に小桃の表面についているケバ(産毛)をとりのぞき、100日間じっくりと、蜜に漬込むことで、えぐみが取れて、芯までやわらかく仕上がり ます。

「桃れいぬ」は、こうしてすっかり変身を遂げた「小桃」をマドレーヌの 中に入れて香ばしく焼き上げました。
一般的なマドレーヌとはひと味もふた味も違う、「小桃」ならではの爽やかな香り、味わいをお楽しみください。

桃れいぬ_特集_商品ラインナップ

氷室白桃_ご購入はこちらから赤ライン
桃れいぬ_特集_5入箱 桃れいぬ_特集_10入箱 桃れいぬ_特集_15入箱
5個入
税込 756 円
(常温便 送料別)
氷室白桃_2入_リンク用
10個入
税込 1,512 円
(常温便 送料別)
氷室白桃_4入_リンク用
15個入
税込 2,214 円
(常温便 送料別)
氷室白桃_4入_リンク用

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